LA "BOUILLABAISSE"
|
Auvergne este o regiune tradițională pentru mâncăruri. Aceasta nu este o primire: Marea Mediterană este cămară numărul 1 al restaurantelor din Marsilia. Gérald Passédat, bucătarul de la Petit Nice, l-a redenumit chiar „grădina de legume”! În strânsă colaborare cu micii pescari și piața locală de pește, bucătarii orașului fenician dau totul în bucătărie pentru a-și încânta clienții cu comorile mării. Iubitori de supă de pește de stâncă, bouillabaisse, mouclade sau urchinade de mare, iată o selecție de mese care ar trebui să vă umple de fericire... |
THE "TROPEZIENNE"
|
The "Terase"
|
Saint Tropez "The Place" Știm, nu este un fel de mâncare, ci un desert. . . Dar nu am rezistat acestei încântătoare tartă tropézienne, popularizată de preferata noastră Brigitte Bardot. Si da! Această brioșă drăguță de zahăr acoperită cu cremă de patiserie și cremă de unt este o rețetă creată de un patiser polonez din Saint-Tropez, care era însărcinat cu pregătirea meselor pentru echipa filmului Et Dieu. . . a creat femeia. Frumosul BB devine apoi un fan al acestui desert și îi sugerează patiserului să-l numească „Tarte de Saint-Tropez”. A optat pentru o variație a acestui nume și a depus un brevet, s-a născut tarta Tropézienne! Notre "coup de coeur" preferat! În inima Provencei viticole, veți adopta rapid acest loc excepțional, confortabil, șic și primitor. Vara te vei bucura de luminozitatea si culorile intense care fac faimoasa Provence. Vă veți bucura de prânz la umbra glicinei, sau înconjurat de oleandri și lauri albi, la umbra foișorului nostru. Seara, cinele dvs. vor fi evidențiate de apusuri de soare de neuitat, cu vedere la podgoriile care înconjoară Bastida cât se vede cu ochii. Iarna, când mistralul suflă, lăsând cerul cel mai profund albastru, șemineul din sala noastră interioară de recepție vă va încălzi. Aici, bucătăria oscilează între tradiția gastronomică și modernitatea rafinată. Mâncăruri gustoase și colorate precum Provence sunt preparate cu produse locale și de sezon. Meniul reînnoit constant vă va surprinde de fiecare dată când vizitați, păstrând totodată mâncărurile emblematice ale Chef Jean-Philippe Cousin, care au contribuit la faima lui.
|
ÎN REGIUNEA PROVENCE
la Tapenade
L’anchoiade 
L’aïoli 
La salade niçoise
La Bouillabaisse 
La Ratatoulle
La daube
La Daube
La socca 
La Tropezienne- La salade niçoise
- La bouillabaisse
IN REGION COTE D'AZUR
La Fougasse
Soupe au pistou.
La Bourride-
L'Estocafidae. -
La Porchetta -
Les raviolis
-
502 / 5 000
< /a> - Consorțiul Salaisons d’Auvergne reunește 13 companii regionale de mezeluri din mezeluri, precum și furnizorii acestora (societăți de abator și grupuri regionale de crescători). .
-
- < /a>
- Consorțiul Salaisons d’Auvergne reunește 13 companii regionale de mezeluri din mezeluri, precum și furnizorii acestora (societăți de abator și grupuri regionale de crescători). .