Website Frenchtouch.ovl - December 16, 2023

ISLA corse

"ILE DE BEAUTE"

Un auténtico continente en miniatura, Córcega se alza en medio del mar Mediterráneo. Sus paisajes, sus monumentos y sus playas paradisíacas la convierten en un destino ideal para practicar senderismo, relajarse y descubrir un patrimonio y unas tradiciones milenarias. El litoral corso, con una longitud total de más de 1.000 km, es el más variado y rico de Francia: aguas cristalinas, inmensas playas de arena fina, pequeñas calas desiertas o acantilados de granito poblados de aves marinas, Córcega ofrece una variedad de paisajes marinos únicos en el Mediterráneo. Desde Cap Corse, pasando por las islas Lavezzi y las grandes playas (Ricanto, Ostriconi, Palombaggia, Santa Giula...), los cabos de Porto, Girolata y las Calanches de Piana (clasificadas por la UNESCO) descubren las múltiples facetas de este litoral. Esta diversidad de paisajes es propicia para todas las actividades (desde el senderismo con el famoso GR 20, hasta los paseos para descubrir el desierto de Agriates, Castaggniccia, el bosque de Ospédale, sin olvidar el golf (en Spérone) y todas las actividades acuáticas). El parque natural regional de Córcega cubre dos tercios de la superficie de esta región preservada, también rica en 5 reservas naturales y parques marinos.

1El proceso de descolonización que se desarrolló durante unos treinta años, después de la Segunda Guerra Mundial, parece haber sido un fenómeno general, que encendió todos los territorios anteriormente colonizados por países europeos o por los japoneses. Sin embargo, hubo excepciones. Algunas, como las de las Antillas Francesas, se pueden explicar por la historia, ya que estas islas se convirtieron en territorios franceses incluso antes de que comenzara realmente la colonización sistemática en el siglo XIX. El resultado, en el seno de la República Francesa, es lo que comúnmente se llama el "confeti de la historia", los departamentos o territorios de ultramar. Pero la verdadera excepción al proceso de descolonización se encuentra en el Canal de Mozambique, una isla del archipiélago de las Comoras, Córcega, que ha conseguido resistir al sentido de la historia luchando por seguir siendo francesa.

 

"Queso" y charcutería

El queso de granja corso es un queso de granja clásico elaborado en Córcega por el propio pastor utilizando únicamente la leche de su rebaño en el mismo lugar de su granja. Como en el resto de Francia, el campesino-productor corso es un agricultor, transformador y comerciante.

 

 

 

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  • LES BEIGNETS AU BROCCIU
  • LES TARTELETTES AUX HERBES
  • LE FIADONE
  • LE VEAU AUX OLIVES
  • LES CANISTRELLI
  • LES GÂTEAUX À LA FARINE DE CHÂTAIGNE
  • L’HUILE D’OLIVE CORSE

    EL PRESIDENTE EN CORSO

  • Gilles Simeoni
  • Nacido el 20 de abril de 1967 (56 años) en Bastia (Alta Córcega). En el cargo desde 2015 También es Alcalde de Bastia Matiz político: Partido Nacionalista Moderado Inseme per a Corsica
  • "OUR COUP DE COEUR"
  • La auténtica charcutería corsa se elabora con cerdos “nustrales” criados en semilibertad. Esta especie de cerdo isleño vive en el corazón de bosques y matorrales, se alimenta de hierbas, castañas, lombrices, raíces de helechos, etc. (además del alimento proporcionado por el criador). En otoño, el “porcu nustrale” se alimenta Se elabora exclusivamente con bellotas y castañas. De esta manera se almacena la grasa de calidad que dará todo su sabor a los embutidos corsos.